À l’échelle mondiale, la consommation moyenne annuelle de #viande par habitant (hors poissons et fruits de mer) se situait autour de 42 kg en 2020. Les États-Unis et l’Australie arrivent en tête des pays les plus carnivores de la planète, avec plus de 120 kg de viande consommés par habitant cette année-là. Les pays qui dépassent les 100 kg consommés par personne et par an comprennent également la Mongolie, l’Argentine et l’Espagne. En France, ce chiffre était d’environ 79 kg par habitant.